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有機さつま芋 芋菓 ORGANIC OIMO SWEETS
ABOUT IMOKA 芋菓のこだわり

身体の本質をつくる
「食」の追究

「食」は、直接身体の中に入るモノ、身体の基礎を作るモノ。だからこそ、こだわりを。身体に優しく、害のない素材のみの使用を追求し続け、お客様に美味しいと安心の両方をお届けします。大人から小さなお子様まで安心してお召し上がりいただける新しいお芋スイーツです。

 

お芋へのこだわり

地球のつながりの中で生まれる食材そのものを、有機素材を用いることで自然の恵みを感じられるスイーツに。地球のエネルギ―をたっぷりと吸収し、生産者の方からたくさんの愛を受けて育ったお芋たち。生産者の想いとこだわりを大切に、厳選した新鮮な有機芋を農家様から直接仕入れています。芋菓はたくさんのさつまいも生産者とつながっており、生産者の皆様の想いをありのまま届けます。

 

調理へのこだわり

お芋の素材本来の旨味・栄養を最大限に引き立たせるスイーツへの最適な調理法を追求し、全て工房内で手づくりしています。お客様に喜んでいただけるよう想いを込めて、五感の全てを刺激する新しい食体験を提供します。

 
 

素材へのこだわり

お芋を中心に、その他の使用素材も本来の美味しさ・栄養分を最大限に「活かす」ため余計なものは入れていません。

  1. 保存料、着色料、香料、甘味料不使用の無添加素材を使用
  2. お子様にも安心してお楽しみいただけるスイーツ
  3. さつま芋の持つ自然の甘味を損なわないため、 不使用
  4. 油、食材、調味料にいたるまで全て無添加、天然醸造
 

芋菓ふわふわスイートポテト

有機さつま芋 / 有機紫芋 /
有機ビーツ / 有機大麦若葉

さつま芋と素材本来の甘さと、色鮮やかな彩りが特徴の芋菓代表商品の新食感のスイートポテトです。なめらかな舌触りで、軽い食感に仕上がるよう、材料や製法にとことんこだわりぬきました。有機さつま芋(黄)、アントシアニンたっぷり有機紫芋(紫)、有機ビーツ(ピンク)、有機大麦若葉(緑)の4色の素材と味を展開しています。

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黄金みりん大学芋

さつま芋本来の甘さを活かすため、お砂糖を一切使用せず、天然醸造みりんと醤油のみを使用したこがね色に輝く大学芋です。

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有機蜜焼き芋

シルクスイート / 紅あづま

じっくりと長時間かけてオーブンで焼き上げた焼き芋は、凝縮されたお芋そのものの甘さを感じていただけます。 ※季節によって、焼き芋の品種は異なります。

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有機芋けんぴ

プレーン / ショウガ

サクサク食感を楽しめる「芋菓けんぴ」は、さつま芋の甘さと、無添加の揚油を使用しているので食後も胃が疲れないのが特徴です。

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有機芋チップス

プレーン / ブラックペッパー

カリッと香ばしく上げたお芋チップスに、さつま芋の甘み・旨味同時に引き立てる、天然塩、有機ブラックペッパーをまぶしました。

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芋菓プリン

~有機安納芋~

なめらかなのに濃厚でねっとりとした口当たりが特徴的な、安納芋の風味を感じていただけるプリンです。

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無添加放牧乳ソフト

島根県で365日24時間放牧牛からとれる希少な生乳だけを使用し、四季折々の牧草を餌とするため、季節ごとの味わいを楽しめる無添加ソフトクリームです。

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オーガニックレストラン
野菜デリ Midorie

私たちは、オーガニック食材を使用した、デリ総菜をお届けするオーガニックデリ&レストラン Midorieとして、スタートしました。調味料に至るまで、調理に使用している食材・素材は全て無添加であり、野菜・お魚・お肉などの食材は、産地直送のものを使用しています。オーガニックを通して、身体にも心にも美味しい食事を幅広いお客様にお楽しみいただきたい、それがMidorieの想いです。

自然そのままの美味しさ

ひとつひとつの食材に向き合い、栄養と素材そのものの旨味を引き立たせる最適な製法を実施しています。生産者の方が想いを込めて生産された食材に感謝しながら、更においしく健康にお客様にお楽しみいただけるよう、心を込めて、調理し、お届けします。

厳選されたオーガニック素材

【すべての食材 安全宣言】

  1. 無添加、有機の食材を使用。
  2. 合成保存料・合成着色料を一切使用しておりません。
  3. 白砂糖不使用。甘味には低GIのアガベシロップやオーガニックシュガーなどを使用。
  4. 素材の風味や旨みを生かした、自然の味わいのものを厳選して取り扱います。
  5. 遺伝子組み換えの行われた農産物の取り扱いは行いません。

有機さつま芋 芋菓

〒152-0004
東京都目黒区鷹番 3-4-18-102

TEL
03-3711-7305
OPEN
10:00 - 18:00

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